お鍋でえびピラフ

米は洗ってざるに上げておく。無洗米の場合は洗わずにそのまま使う。

玉葱、人参はみじん切り、トマトはざくぎり、ウインナーは食べやすい大きさに切る。干し椎茸は細かく砕く。

鍋を温めバターを入れ、玉葱、人参、米、塩胡椒を入れて炒める。途中油を足し全体に油が馴染むまで炒める。

沸騰したら中火にし、3分したら火を止め、二つに折ったバスタオルの上において鍋をバスタオルで包み込む。

さらに鍋敷きをおいたアルミ製のレジャーシートの上に手順5をのせ、シートで包み込み、30分おいて取り出せば出来上がり。

　アルミシートを広げ、その上に鍋敷き、バスタオルの順に置いた上で鍋を包むとやりやすくシートも長持ちします。