新定番！みそバタ肉じゃが
レシピID:139937
豆板醤とバターって意外と合うんですよねー。冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ♪
材料 （ 2人分 ）
| じゃがいも | ３～４個 |
| 豚ひき肉 | １００ｇ |
| いんげん豆 | ３０ｇ |
| 白ねぎ | ５ｃｍ程度 |
| しょうがのみじん切り | |
| 小１ | |
| ★だし汁 | ３００ｃｃ |
| ★味噌 | 大１ |
| ★酒 | 大１．５ |
| ★みりん | 大１．５ |
| ★砂糖 | 大１/２ |
| 油 | 適宜 |
| 豆板醤 | 小１/２ |
| バター | 小１ |
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1
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じゃがいもは皮をむいて２～３等分に切り、面取りをして水にさらします。
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2
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いんげんは長さを半分に切り、白ねぎは薄い斜め切りにして水にさらします。
★を全て合わせて煮汁を作っておきます。
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3
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鍋に油を熱してしょうがのみじん切りを炒め、香りが出てきたらじゃがいもと豚ひき肉を加えます。
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4
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煮汁といんげんを加え、落し蓋をして弱めの中火で１０～１５分煮込みます。
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5
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じゃがいもが柔らかくなれば、強火にして煮汁をからめます。汁気がなくなれば豆板醤とバターを加えます。
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6
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器に盛り、ねぎをのせて出来上がり♪
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7
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はげげさんがお弁当で作ってくださいました。はげげの愛妻弁当04/10/25(レシピID： 166488)旦那様にも喜んでいただいて嬉しい限りです。愛情のこもった美味しそうなお弁当☆はげげさん、ありがとうございました♪
コツ・ポイント
煮汁がほとんどなくなるまで煮たほうが美味しいです。多少残して煮汁ごとご飯にかけて食べるのも美味しそうですけどね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
46件
(38人)
お好きな味で良かったです。意外と和風で組み合せ良いですよね♪
そうなんです！ネギもかなり重要で、良い仕事するんです！！
今の時期はピリっとしたのがいいですよね！定番にして下さいね♪
う～ん美味しそう！これ大丈夫？みたいな調味料でも馴染みますね
お弁当には嬉しいですよね。芽が出そうな芋のある時いいですね！
オシャレに盛ると一層美味しそうですね♪リピしてあげて下さい！
09/02/06
marrypink
発見、ありがとうございます。とろ～んとしたのも旨いですよね。
新定番になりましたか！白髪葱たっぷりが美味しいですよね～♪
このレシピの生い立ち
公開日：04/04/23
以前、何かの本を立ち読みして記憶を頼りに好きな味付けで作りました。うちの定番です！！
簡単リンク
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昨日の夜、みそバタ肉じゃが作りましたよ～。これ、超おいし～～～～～！！とにかく味が絶妙なのです～～。
挽肉が無かったので切り落とし肉で作りました。
旦那さんも一口食べると、それはそれは美味しそうな顔をしてましたよ。味付けがウマイ！！と言っていました～。
今日の旦那さんのお弁当にも入れました。ID： 166488 に載せたので、よかったら御覧下さいね。
題名の通り、我が家の新定番にさせて頂きます！！ご馳走様でした！！
今、メールボックス開いたらすぐに飛び込んできた嬉しいお知らせ！！
お弁当に入れてくださったんですね～。
じゃあ切り落としの方がまとまりがあっていいかもしれませんね。
嬉しいな♪旦那様にも喜んでもらえて何よりです。
はげげさんのお弁当、色もキレイですっごーく美味しそう☆
旦那様のお弁当を作る人は尊敬します！
自分のお気に入りを喜んでもらえるって嬉しいですね♪
これは冷めても味噌バターの香りがして私もお気に入りなんですよ！
作っていただいて、ホントにありがとうございました。
ジャガイモがたくさんのこっているので、夕食に作らせていただきます。
味噌味って大好きなので、出来上がりが楽しみです。
ジャガイモをたくさん買ったので、明日にでもまた作ろうと思います♪
楽しみ♪♪
じゃがいもたっぷりで作って、もりもり食べてくださいね♪
普通の肉じゃがもいいですけど、味噌バターの肉じゃがもいいですね～！
今回、挽肉を入れ忘れちゃって・・・泣 入れたらもっと美味しかったんだろうな～と ちょっと残念な結果でしたが、味噌バターの味がスキなうちの家族には好評でした。
美味しいレシピ、ごちそうさまです。またつくりますね！(*´∇｀*)
挽肉がなくても、豆板醤とバターでお芋がおいしく食べられますよね！
次回はぜひ、挽肉入りで作ってみてくださいね。
皆さんが作ってくださると、私もうれしいです！！
最初に作らせていただいたのはいつのことだったか、、。
もうすっかり定番にさせていただいております。<(_ _)>
子供たちもだんだんピリ辛に慣れて、豆板醤の量もジリジリと
増やし（笑）。毎回美味しくいただいております。
新じゃがを買いましたので、早速コレにしていただきました。
新じゃがのねっとり感にも味噌バターがとってもよく合いました。
いつもごちそうさまです。((ヾ(｡･ω･)ﾉありがとぅ♪
定番にしていただいてうれしい限りです。
人間「慣れ」も必要ですしね、大人の味がわかるお子様なんですね～。
新じゃがではまだ、作ったことがないので『ねっとり』というのに、非常に魅かれております。
新じゃががなくならないうちに、私も作ってみますね！