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簡単★サクッと♪基本の型抜き クッキー

簡単★サクッと♪基本の型抜き クッキー
サクサク♪ホロッと♪美味しく♪型が抜きやすいクッキー生地。遊び心いっぱいのクッキーを❤手土産・プレゼントに☆
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材料 (40枚位)

薄力粉
240g
バター
100g
砂糖
80g
卵 Mサイズ
1個
ココアパウダー(今回はミルクココア)  純ココアの場合は5g
10g
生地半量に対してのココアパウダーの量です

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薄力粉は振るいます。バターは室温に戻します。早めに冷蔵庫から出しておいてくださいね

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バターはよく混ぜ、卵もしっかりとほぐします。上白糖の場合は、玉になっていれば手でほぐします。

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バターに砂糖を入れ、よく混ぜます。その後、卵を3回ほどに分け少量ずつ混ぜていきます。しっかり混ぜるともったりしてきます。

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3のバターに薄力粉を加え、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。

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ココアなど混ぜる場合は、ここで生地を分けて、混ぜてください下さいね

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最後は手でひとまとめにします。ある程度は練りますが、練り過ぎない様に注意です。気温の高いときはヘラなどで混ぜてもいいです

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ラップをして30分~1時間冷蔵庫で寝かせます。麺棒がかけやすい様に厚みはつけずにラップした方が、後の作業がしやすいです

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5mmの厚さに型抜きします。好きな形に抜いてくださいね。
鉄板にオーブンシートを敷きます。

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170度のオーブンで予熱し、13分~焼きます。周りにうっすら焼き色がつく感じです。(ココアはわかりにくいです(>_<)

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オーブンによって焼き具合が異なりますので調節してください♪色が周りにつかない場合は時間を足してください♪粉っぽさ防ぎます

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薄め、小さめのクッキーの場合は時間を短くして下さいね。
逆に大きい場合は少し時間を増やしてください。

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クッキーに使用しています。HAPPYの文字、目のスタンプは百円ショップのデコ弁キットに入っていたものを使用しています。

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焼きたての温かい時は柔らかめです。冷めるとサクッとした食感になります

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甘さは控えめです。甘い方がいい方は砂糖を足してくださいね

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夏など気温が高い時、生地を触っているとやわらかくなる場合があります。その場合、一旦まとめて冷蔵庫で冷やしてみてくださいね

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夏などの気温が高い時は手で混ぜず、道具を使う(ゴムべらなど)のもいいと思います。

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クッキーがもさもさして粉っぽい時は、焼き時間が足りない可能性があります!ちょと焼き足してみてくださいね

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皆さんからのご意見で170度で17分焼きの方も数人いらっしゃるようですので焼具合は調節して下さいね。

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レシピID : 2486141簡単♪かわいい♥ステンシル型抜きクッキー♪ココア・抹茶などパウダーとクッキングシートで

コツ・ポイント

薄力粉を加えた後、練り過ぎない事とオーブンの時間と温度でサクッとクッキーが出来ます。焼きすぎると少し硬くなり、温度が低いと粉っぽさが残ります。今回は170度のオーブンで、5mmの厚み、3cmの大きさです。参考にして頂ければと思います♪

このレシピの生い立ち

何度も型抜きクッキー生地を作り、温度や厚みを変えて納得のいった(#^.^#)レシピです。甘さや焼き加減など、自分好みのクッキーを見つけてくださいね♡
レシピID : 1399875 公開日 : 11/04/02 更新日 : 15/07/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,790 (3,385人)

15/07/27

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娘と楽しく作りました(*^o^*) 食感もサクサクで最高!

こばやしまーや

可愛い型のクッキーばかりですね♡どうも有難うです♬

15/07/25

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材料も少なくて簡単にできて美味しかった\(^-^)/

クックQCU6RF☆

簡単&美味しくできてよかったです!どうも有難うです

15/07/23

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美味しいのでリピしてます☆

食欲旺盛な私

美味しくできてよかったです!星さんの笑顔最高!有難うです♬

15/07/23

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小学生の弟と作りました。型も抜きやすくて、おいしかったです♡

りんご1218

美味しくできてよかったです(*^^)v弟君もありがとうです!

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にのみや。 2015年02月06日 16:55
はじめまして!
今度調理実習があって、好きなお菓子を作っていいって言われたのでこのクッキーを作りたいんですが...生地を冷蔵庫で冷やす過程は省いても大丈夫なんでしょうか?
もしくは冷凍庫で15分、とか...
調理時間が1時間しかないので(´・_・`)
教えていただけると助かります!
Profile Honey_25 2015年02月07日 17:33
今度、作ってみようと思うのですが、薄力粉ではなくホットケーキミックスでも作れますか?
その場合、薄力粉と同じ量ですか??
田んぼイネ 2015年02月07日 23:50
にのみや。さま
気づかずに遅くなりましたm(__)m

生地を冷やさないと型抜きの際、べとべとして抜きにくいです(>_<)生地があまった時に、冷凍してアイスボックスクッキーにしていますので味的には問題ないと思います。1時間で。。私なら冷凍で15分でを選択します。。でも、15分でどれくらいに固まるのかわからないので、はっきり申し上げる事ができませんが。。。確実に答えられずごめんなさいm(__)m
田んぼイネ 2015年02月08日 00:03
Honey_25さま
ホットケーキミックスでも作れると思います。ただ、
ベーキングパウダーなど入ってますので食感は別のものになってしまうと思います。私自身、ホットケーキミックスでクッキーを作っていませんので、バターや砂糖の割合もわかりません(>_<)せっかくレシピを見ていただいたのに残念ですが、ホットケーキミックスで作られている方のレシピを見て頂く方がいいかもしれませんね。ちゃんとお答え出来なくてごめんなさいm(__)m
Raymonda♡ 2015年02月10日 18:32
はじめまして!バレンタインの友チョコに作ろうと思っています(*´ω`*) 質問よろしいでしょうか?

バターを室温に と ありますが、電子レンジでとかしてもOKですか?

お答えいただけると嬉しいです(・ω・)
本日晴天 2015年02月11日 14:42
今度バレンタインに作りたいのですが
マーガリンでも作れますか?
バターの方がいいんですかね?
田んぼイネ 2015年02月12日 06:27
Raymonda♡さま
本当にすみませんm(__)m
もう遅いですね
電子レンジでされている方もいらっしゃいますので出来るかとは思いますが
バターのまったりと溶かす感じは大事だと思っています。少し緩くなるくらいならOKかと思いますが溶けてしまって液体になるのはあまりお勧めしません(私的に)
本当に遅くなってごめんなさいね
田んぼイネ 2015年02月12日 06:32
本日晴天さま
お菓子用のマーガリンなどでも問題なく作って頂けます♪
ただ、正直言うと、バターはやはり風味があって美味しいと思います。
でもでも、私もマーガリンでよく作ります
バターはお高いですからね(笑)
本日晴天 2015年02月15日 14:32
ありがとうございました(*゚▽゚*)
マーガリンで作りました!!
すっごく美味しかったです♡
田んぼイネ 2015年02月15日 15:05
本日晴天さま
コメント有難うございます(*^^)
美味しくできてよかったです♪
こちらこそ、有難うございました~