簡単★サクッと♪基本の型抜き クッキー

簡単★サクッと♪基本の型抜き クッキー
サクサク♪ホロッと♪美味しく♪型が抜きやすいクッキー生地。遊び心いっぱいのクッキーを❤ハロウィン・手土産・プレゼントに
買い物リストに追加
買い物リストに追加
買い物リストに追加

材料 (40枚位)

薄力粉
240g
バター
100g
砂糖
80g
卵 Mサイズ
1個
ココアパウダー(今回はミルクココア)  純ココアの場合は5g
10g
生地半量に対してのココアパウダーの量です

1

薄力粉は振るいます。バターは室温に戻します。早めに冷蔵庫から出しておいてくださいね

2

写真

バターはよく混ぜ、卵もしっかりとほぐします。上白糖の場合は、玉になっていれば手でほぐします。

3

写真

バターに砂糖を入れ、よく混ぜます。その後、卵を3回ほどに分け少量ずつ混ぜていきます。しっかり混ぜるともったりしてきます。

4

写真

3のバターに薄力粉を加え、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。

5

ココアなど混ぜる場合は、ここで生地を分けて、混ぜてください下さいね

6

写真

最後は手でひとまとめにします。ある程度は練りますが、練り過ぎない様に注意です。気温の高いときはヘラなどで混ぜきっても良い

7

写真

ラップをして30分~1時間冷蔵庫で寝かせます。麺棒がかけやすい様に厚みはつけずにラップした方が、後の作業がしやすいです

8

写真

5mmの厚さに型抜きします。好きな形に抜いてくださいね。
鉄板にオーブンシートを敷きます。

9

写真

170度のオーブンで予熱し、15分~焼きます。周りにうっすら焼き色がつく感じです。(ココアはわかりにくいです(>_<)

10

オーブンによって焼き具合が異なりますので調節してください♪色が周りにつかない場合は時間を足してください♪粉っぽさ防ぎます

11

写真

薄め、小さめのクッキーの場合は時間を短くして下さいね。
逆に大きい場合は少し時間を増やしてください。

12

クッキーに使用しています。HAPPYの文字、目のスタンプは百円ショップのデコ弁キットに入っていたものを使用しています。

13

焼きたての温かい時は柔らかめです。冷めるとサクッとした食感になります

14

甘さは控えめです。甘い方がいい方は砂糖を足してくださいね

15

夏など気温が高い時、生地を触っているとやわらかくなる場合があります。その場合、一旦まとめて冷蔵庫で冷やしてみてくださいね

16

夏などの気温が高い時は手で混ぜず、道具を使う(ゴムべらなど)のもいいと思います。

17

クッキーがもさもさして粉っぽい時は、焼き時間が足りない可能性があります!ちょと焼き足してみてくださいね

18

皆さんからのご意見で170度で17分焼きの方も数人いらっしゃるようですので焼具合は調節して下さいね。

19

写真

レシピID : 2486141簡単♪かわいい♥ステンシル型抜きクッキー♪ココア・抹茶などパウダーとクッキングシート

20

写真

レシピID 3640695
簡単★基本 アイスボックスクッキー♬
大量、生地の冷凍保存可能です

コツ・ポイント

薄力粉を加えた後、練り過ぎない事とオーブンの時間と温度でサクッとクッキーが出来ます。焼きすぎると少し硬くなり、温度が低いと粉っぽさが残ります。今回は170度のオーブンで、5mmの厚み、3cmの大きさです。参考にして頂ければと思います♪

このレシピの生い立ち

何度も型抜きクッキー生地を作り、温度や厚みを変えて納得のいった(#^.^#)レシピです。甘さや焼き加減など、自分好みのクッキーを見つけてくださいね♡
レシピID : 1399875 公開日 : 11/04/02 更新日 : 16/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5,361 (4,739人)

16/09/19

写真

冷凍して食べたいときに少しずつ焼いています♪簡単美味しくて感謝♡

milkchoco

おしゃれにラッピングされて美味しそうですね!有難うです♪

16/09/19

写真

焼き加減が難しかったですが、なんとか成功★

ほてりりんご

成功してよかったです!どうもありがとうです(*^^)v

16/09/19

写真

子供たちの力作です!楽しくできました^ ^

ゆーーゆーー

かわいいですね♡お子さん達、ありがとうです(*^^)

16/09/19

写真

今までで一番美味しく出来ました!!また作ります!!

あいり✡彡

一番美味しく出来てよかったです(*^^)vどうも有難うです!

1 2 3 4 5
Profile クックIXIPLP☆ 2016年04月02日 18:12
フードプロセッサーでも出来ますか?
Profile クックIXIPLP☆ 2016年04月02日 18:12
もっかい送ってしまってすいません( .. )
なるほどです!ありがとうございました!!
Profile ちゃむむん 2016年09月08日 04:13
質問失礼致しますm(_ _)m

型抜きクッキー、アイスボックスクッキー
どちらも作ってみて疑問に思ったのですが…
粉の量がアイスボックスの方が20g少なかったんですが、何か理由あったりしますか(._.?)
なんとなく気になってしまったのでコメントさせてもらいました^^;
お時間ある時でいいのでよろしくお願いしますm(_ _)m
田んぼイネ 2016年09月08日 17:46
ちゃむむん さま
ご質問ありがとうございます

型抜きクッキーレシピで、アイスボックスクッキーを。
アイスボックスレシピで、型抜きクッキーを。
正直、どっちでも作ってもらえます。
実際つくれぽでも沢山送って下さってます。

クッキーづくり初めての方もいらっしゃいますので
型抜きクッキーは、べとべとして型抜きが上手くいかないという状況をできるだけ避けたいと思い、型が抜きやすく、美味しさも保てる分量を自分なりに何度も作って考えたものです。だから、少し型抜きのほうが粉多めなんです。
よろしくお願いします(*^^)
Profile ちゃむむん 2016年09月09日 01:39
お返事ありがとうございます✩

なるほど…〆(。。)カキカキ
確かに型抜きしやすい硬さでした( ˶˙º˙˶ )
私もお菓子作り大好きなので勉強になります笑
しょーもない質問してしまってすみません(꒪꒳꒪;)
これからもレシピお世話になります♥︎
ありがとうございましたm(_ _)m
田んぼイネ 2016年09月09日 16:03
ちゃむむんさま
全然しょーもない質問じゃないですよ(笑)
こちらこそ、ありがとうございました(#^^#)
Profile sugar111 2016年09月23日 09:49
質問失礼します。
ケーキ用のマーガリンでも大丈夫というコメントを読みましたが、ケーキ用ではない普通の(?)マーガリンでも問題ないですか?
何か違うんでしょうか…
できれば家にあるものだけで作りたいので…σ^_^;
田んぼイネ 2016年09月23日 17:59
sugar111さま
作れなくはないと思います。
塩分が多いのと、
パン用マーガリンも色んな種類があるので、柔らかいもの(パンに塗りやすくしてあったり)などは、作りやすさや、食感など、違いがでてくるかもしれませんね。
家でおやつとしては大丈夫なように思いますが。
心配ですので(笑)
調べてみましたら、賛否両論です。
やっぱりバターには劣りますが。。
でも、作れるようですね。
サラダ油で作るクッキーもあるぐらいですからね。
大人になってから(笑)
パン用マーガリンで作っていないので、なんか、きちんと回答できず申し訳ないです(*_*;
Profile sugar111 2016年09月24日 09:17
お返事ありがとうございます!
実はお返事いただく前に作ってしまいましたm(._.)m

型を抜く際に2つほど抜いたらもう柔らかすぎて、冷やして抜いての繰り返しでした(^_^;)
でも焼いたら味も硬さもいい感じでした♪
今度バターでも作ってみます!
本当にありがとうございました(^-^)!!

田んぼイネ 2016年09月24日 20:10
sugar111さま
無事作れてよかったです!
色んなもので、工夫して作っているとオリジナルなものも出来ていいですよね(*^^)v
わざわざ、お返事くださって有難うございました。
1 2 3 4 5 次へ»