簡単★サクッと♪基本の型抜き クッキー

簡単★サクッと♪基本の型抜き クッキー
サクサク♪ホロッと♪美味しく♪型が抜きやすいクッキー生地。遊び心いっぱいのクッキーを❤バレンタイン・手土産・プレゼントに
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材料 (40枚位)

薄力粉
240g
バター
100g
砂糖
80g
卵 Mサイズ
1個
ココアパウダー(今回はミルクココア)  純ココアの場合は5g
10g
生地半量に対してのココアパウダーの量です

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薄力粉は振るいます。バターは室温に戻します。早めに冷蔵庫から出しておいてくださいね

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バターはよく混ぜ、卵もしっかりとほぐします。上白糖の場合は、玉になっていれば手でほぐします。

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バターに砂糖を入れ、よく混ぜます。その後、卵を3回ほどに分け少量ずつ混ぜていきます。しっかり混ぜるともったりしてきます。

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3のバターに薄力粉を加え、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。

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ココアなど混ぜる場合は、ここで生地を分けて、混ぜてください下さいね

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最後は手でひとまとめにします。ある程度は練りますが、練り過ぎない様に注意です。気温の高いときはヘラなどで混ぜてもいいです

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ラップをして30分~1時間冷蔵庫で寝かせます。麺棒がかけやすい様に厚みはつけずにラップした方が、後の作業がしやすいです

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5mmの厚さに型抜きします。好きな形に抜いてくださいね。
鉄板にオーブンシートを敷きます。

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170度のオーブンで予熱し、15分~焼きます。周りにうっすら焼き色がつく感じです。(ココアはわかりにくいです(>_<)

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オーブンによって焼き具合が異なりますので調節してください♪色が周りにつかない場合は時間を足してください♪粉っぽさ防ぎます

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薄め、小さめのクッキーの場合は時間を短くして下さいね。
逆に大きい場合は少し時間を増やしてください。

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クッキーに使用しています。HAPPYの文字、目のスタンプは百円ショップのデコ弁キットに入っていたものを使用しています。

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焼きたての温かい時は柔らかめです。冷めるとサクッとした食感になります

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甘さは控えめです。甘い方がいい方は砂糖を足してくださいね

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夏など気温が高い時、生地を触っているとやわらかくなる場合があります。その場合、一旦まとめて冷蔵庫で冷やしてみてくださいね

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夏などの気温が高い時は手で混ぜず、道具を使う(ゴムべらなど)のもいいと思います。

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クッキーがもさもさして粉っぽい時は、焼き時間が足りない可能性があります!ちょと焼き足してみてくださいね

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皆さんからのご意見で170度で17分焼きの方も数人いらっしゃるようですので焼具合は調節して下さいね。

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レシピID : 2486141簡単♪かわいい♥ステンシル型抜きクッキー♪ココア・抹茶などパウダーとクッキングシート

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レシピID 3640695
簡単★基本 アイスボックスクッキー♬
大量、生地の冷凍保存可能です

コツ・ポイント

薄力粉を加えた後、練り過ぎない事とオーブンの時間と温度でサクッとクッキーが出来ます。焼きすぎると少し硬くなり、温度が低いと粉っぽさが残ります。今回は170度のオーブンで、5mmの厚み、3cmの大きさです。参考にして頂ければと思います♪

このレシピの生い立ち

何度も型抜きクッキー生地を作り、温度や厚みを変えて納得のいった(#^.^#)レシピです。甘さや焼き加減など、自分好みのクッキーを見つけてくださいね♡
レシピID : 1399875 公開日 : 11/04/02 更新日 : 16/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4,431 (3,948人)

16/02/12

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素朴な味に仕上がりました♪

☆AYUまま☆

可愛いクッキー☆有難うです(*^^)♡

16/02/12

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さくさくでおいしい♡明日子供のバレンタイン用に早速リピします♡笑

さるけろ

可愛いですね~♡バレンタイン用頑張って下さいね!有難うです

16/02/12

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バレンタイン友チョコに大量に作りました!また作ります( ˆˆ )

mi_na♡

大量お疲れ様でした!どうも有難うです(*^^)♬

16/02/12

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美味しくて簡単でした 残りはまとめてマーブルに また作ります

おとととおっとと

簡単&美味しくできてよかったです!どうもありがとうです♬

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田んぼイネ 2015年02月12日 06:27
Raymonda♡さま
本当にすみませんm(__)m
もう遅いですね
電子レンジでされている方もいらっしゃいますので出来るかとは思いますが
バターのまったりと溶かす感じは大事だと思っています。少し緩くなるくらいならOKかと思いますが溶けてしまって液体になるのはあまりお勧めしません(私的に)
本当に遅くなってごめんなさいね
田んぼイネ 2015年02月12日 06:32
本日晴天さま
お菓子用のマーガリンなどでも問題なく作って頂けます♪
ただ、正直言うと、バターはやはり風味があって美味しいと思います。
でもでも、私もマーガリンでよく作ります
バターはお高いですからね(笑)
本日晴天 2015年02月15日 14:32
ありがとうございました(*゚▽゚*)
マーガリンで作りました!!
すっごく美味しかったです♡
田んぼイネ 2015年02月15日 15:05
本日晴天さま
コメント有難うございます(*^^)
美味しくできてよかったです♪
こちらこそ、有難うございました~
Profile クックCE7NQ7☆ 2015年08月20日 08:13
はじめまして!
型が抜きやすいということで
選び子供達と作りましたが
冷やし寝かした生地でもベタベタで
綺麗に型が抜けませんでした。
打ち粉をしていなかったからでしょうか?
田んぼイネ 2015年08月20日 17:51
クックCENQ7さま
コメント有難うございます。
せっかく、レシピを選んで頂き。お子さん達と作って下さったのに申し訳けないです。多少の打ち粉は必要だと思いますが。冷やしてベタベタの状態ならば打ち粉だけではまとまらないかもしれません。考えられるのは、バターの溶けすぎ(レンジなどで完全に液体になった場合)練りすぎなどがあります。まとめた時点でベタベタならば、小麦粉を足して貰うのが応急処置かもしれません。きちんと説明できずごめんなさい。有難うございました。
Profile こたろう2502 2015年09月18日 14:10
初めまして。今度の敬老の日用に子供と作ろうと思っているのですが、生地を一晩寝かせても大丈夫でしょうか?
田んぼイネ 2015年09月18日 20:29
こたろう2502さま
ご質問ありがとうございます。
一晩寝かせて頂いても大丈夫です
宜しくお願いします
Profile ぱふぱふがーる 2016年02月12日 19:35
今度作ろうと思うのですが、、
どのくらいの大きさで、40枚ですか??
あと、バターじゃなくてケーキ用マーガリンでも代用できますか??
田んぼイネ 2016年02月12日 20:53
ぱふぱふがーるさま
ご質問ありがとうございます。
3cm位の大きさで、厚みは5mmほどです。
ケーキ用マーガリンでも大丈夫です(*^^)
宜しくお願いします。