フィリピン料理　メヌード

野菜（たまねぎ、にんじん、パプリカ、じゃがいも）と豚肉は大き目のさいの目状に切っておく

鍋にサラダ油をひき
みじん切りにしたにんにく、たまねぎを入れて炒める。

たまねぎがしなっとしたら豚肉を入れて炒める。
豚肉の色が変わったら残りの野菜を入れ炒める。

沸騰したら弱めの中火にしコトコト３0分煮る。
水分が飛ぶのとじゃがいもがくずれるのとでこんな感じになります。

出来たら醤油で味を調整して下さい。