やみつき〜☆豆板醤が効いたピリ辛唐揚げ
ちぃﾄﾝ
作り方
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1
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鶏肉を一口大に切ってビニール袋に入れる。分厚い部分は開いた方が火が通りやすいです）
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2
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●の調味料を混ぜ、１のビニール袋に入れ、よく揉んで10分以上置く。(1時間でもOK）
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3
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２に片栗粉を少し多めに入れ、空気を入れたらしっかり口を持って、しゃかしゃか振って粉を全体に付ける。
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4
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170～180度の油でカラッときつね色にあげたら出来上がり☆
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5
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熱いうちにどうぞ☆
何も付けなくて美味しいです♪
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6
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2013/4/30
67個目の話題入りさせて頂きました。
作って下さった皆さん有難う♪
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コツ・ポイント
よく揉みこみ、厚いところを切り込みを入れるなどして、やや高温で揚がる様にした方がカラッと美味しいです☆
揚げると辛みが減るので、豆板醤は少し多めに☆
揚げると辛みが減るので、豆板醤は少し多めに☆
このレシピの生い立ち
いつもの唐揚げにピリ辛味を足してみました♪
ちぃﾄﾝ
