ＦＰでお手軽！厚揚げde わけぎ白あえ

わけぎは茹でてザルにあげ、粗熱をとる。包丁の背でぬめりをしごき出し、２～３cm長さに切る。茹で湯の残りで厚揚げの油抜き。

フードプロセッサーにいりごまを入れてすり、厚揚げ、●を加え、さらに混ぜ合わせる。
＊すり鉢使用でも勿論ＯＫ。

２をボウルに移してゴムベらでよく混ぜ、１のわけぎを加えてあえ、器に盛り付ける。