セリ香る~♪旨みお稲荷さん☆の画像

Description

香り豊かなセリ入り~♪
麺つゆで煮た油揚げに炊き込みご飯を詰めた旨みたっぷりのお稲荷さんです!!

材料 (2人~4人)

70g目安
100g目安
◎麺つゆ(3倍濃縮タイプ)
大さじ2
◎お酒
大さじ1
◎昆布だし(又は昆布茶)
小さじ1
炒り白ごま
大さじ1目安
4~6枚
200cc
●麺つゆ(3倍濃縮タイプ)
大さじ4
●お酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうはささがきに切ってさっと水にさらす。セリの茎&葉は2cm程に切り、根は良く洗う。鶏肉は小さくぶつ切りします。

  2. 2

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    お米は洗って◎印の調味料に水を合わせて2合分の水分量にしたら、ごぼう、鶏肉、セリの根(入れなくても可)を乗せて炊き込む。

  3. 3

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    油揚げは湯通しし、お箸などでコロコロ押すようにして中が袋状にはがれやすくします。

  4. 4

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    鍋に●の水と調味料を沸かし、半分に切った油揚げを弱火で汁が無くなるまでに含めます。

  5. 5

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    炊き上がりはこんな感じです。セリの根はこの段階で取り除きます。

  6. 6

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    根を取り除いたら葉と茎を加え蓋をして5分程度蒸らし、全体を混ぜます。

  7. 7

    揚げを袋状に開き、中に炊き込みごはんを詰めたら出来上がりです♪

  8. 8

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    揚げに詰めずにそのままでも美味しくいただけます。

コツ・ポイント

香りをより引き立たせるためにセリの根を入れますが、入れる時はよ~く水洗いしてください。
又、入れなくてもOKです!!
麺つゆの分量はお好みに応じて加減してください。

このレシピの生い立ち

秋田名物の「きりたんぽ鍋」をヒントに、セリの香りを生かしたレシピを考えてみました。
レシピID : 1405646 公開日 : 11/04/08 更新日 : 11/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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きらり流れ星
とても美味しく頂きました♡ごちそうさま^^

香りレシピも味わって頂けて嬉しい~♪いつも感謝ですm^^m

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時花菜
せりの独特な香り♪凄く豊かな一品でした!牛蒡と鶏のコンビも最強♡

お口に合って良かった~♪光栄なコメントに感謝ですm^^m

初れぽ
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ほしるん
時花菜・まほじょ・ほしるんのコラボ♪せりなくて三つ葉だけど美味♪

味わって頂けて嬉しい~♪素敵なコラボに感謝ですm^^m