するつる　スープ　（　ワンタン　）

人参、玉ねぎは細切りに、えのきは根元を取り除き、肉は細かく切る。

鍋に油をひき、豚肉入れて炒める。少し表面の色が変わったら、弱めの中火にして、人参、玉ねぎを入れてゆっくり炒める。

野菜がしんなりしたら、水、ブイヨン、を入れ、沸騰したらえのきを入れ、火を通す。味をみて、塩で調える。