バルサミコソース♪チキンソテー
TkyyT
作り方
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1
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鶏肉を同じ厚さになるよう開いて叩く。(元の1.5倍～２倍くらいになります)
両面に塩・コショウして片栗粉をまぶしておく。
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2
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フライパンに薄くごま油をひき、皮目からパリッときつね色になるまで焼く→
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3
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反対にして蓋をして５分蒸し焼き→蓋を取って水分を飛ばすようにパリッときつね色になるまで焼く。
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4
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鶏肉を焼いた後のフライパンにお好みの野菜を入れ火を通す。
玉ねぎ・長ネギ・アスパラ・ピーマンなどなどお好きな色どりで♪
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5
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(４)の中にソースの材料を全て入れ、ふつふつトロミがついたら出来上がり。
チキンにかけてどうぞ^^
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コツ・ポイント
鶏肉は美味しそうな焼き色がつくまでひっくり返さずにじっくり焼く!!
余ったのを次の日のお弁当に入れたら…ソースが写真以上に絡んでご飯がさらにすすみました♪
そのまま酢豚のソースにしても美味しいかも^^
余ったのを次の日のお弁当に入れたら…ソースが写真以上に絡んでご飯がさらにすすみました♪
そのまま酢豚のソースにしても美味しいかも^^
このレシピの生い立ち
ただのチキンソテーぢゃ味気ないかと…最近使ってなかったバルサミコ酢で食をそそりつつサッパリさせてみました^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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TkyyT
