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新玉ねぎとたこのマリネサラダ

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Description

新玉ねぎが美味しい時期・・・
たくさん食べましょう！

作りおきできる便利レシピです。

材料

茹でたこ
2本
新玉ねぎ
2個
人参
小1本
きゅうり
2本
セロリ
1本
■ ドレッシング
オリーブオイル
大さじ５
塩
大さじ1
こしょう・旨み調味料
少々
酢orレモン汁
大さじ５

作り方

  1. 1

    ドレッシングを作ります。
    大きめのボウルに酢以外の材料を入れ、塩を溶かします。

  2. 2

    １に酢を少し加え、泡だて器でよく混ぜ乳化させます。お酢は4、5回に分けて加えます。

  3. 3

    野菜とたこは切ったものから2のボウルに入れます。
    たこは薄めにスライス。

  4. 4

    新玉ねぎは繊維に沿ってスライス。
    セロリ・人参は出来るだけ細い千切り。
    キュウリは縦半分にしてから斜め薄切り。

  5. 5

    大きめのスプーンでザックリ混ぜあわせて、出来上がり！
    少し冷蔵庫で馴染ませると美味しいです！

コツ・ポイント

セロリは葉もぜひ使ってください。香りが良いです。
トマトも美味しいけど、少し水っぽくなるので、作りおきには不向きかな・・・

ドレッシングの塩分や酢の加減はお好みで。

たくさん作って２、3日美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

新玉ねぎ大好き・・・から出来ました
レシピID : 1409779 公開日 : 11/04/12 更新日 : 11/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年9月21日
初れぽ
写真
熊人すみこ
黒オリーブもin。人参入りだと鮮やかさも栄養分も大幅upですね♪

黒オリーブ入れたら本格イタリアンみたいだぁ☆入れてみます！

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( )
ahaha05
新玉ねぎとたこのマリネサラダ
by ahaha05