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ホームベーカリーのパンケースに★以外の材料を入れてスタート。こねあがり５分前に★を加えて一次発酵。
生地を取り出して丸め、ベンチタイム（１０～１５分）
軽くガス抜きをして丸め直し、オーブンシートをしいた天板にのせる。乾燥させないように気をつけ、オーブンの発酵機能などを使って二次発酵。（約４０～５０分）
表面にライ麦粉（分量外）をふり、ナイフでクープをいれる。今回麦の穂をイメージしてみました^^
２１０℃に予熱したオーブンで１０分。２００℃に下げて２０分焼く。
焼き上がりはこんな感じ♪
☆muratomato☆
☆muratomato☆
