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さっぱり☆梅しらす大葉あんかけチャーハン

さっぱり☆梅しらす大葉あんかけチャーハンの画像

Description

梅と大葉が好きな方には超おススメ☆
お出汁のあんかけで、うっかり食べすぎちゃうょ～☆

材料 （２人分）

温かいご飯
お茶碗に少し多めの２杯
しらす
５０ｇ
大葉
10枚
練り梅
大さじ２
卵（卵黄と卵白に分ける）
１～２コ
☆お水
500ｃｃ
☆白だし
大さじ２
☆だし醤油
大さじ１
☆砂糖
かる～く一つまみ
片栗粉（同量の水で溶く）
小さじ２
サラダ油・ごま油
各大さじ１

作り方

  1. 1

    <チャーハン作り>
    フライパンにサラダ油・ごま油を熱し、しらすを軽く炒めたら、ご飯・卵黄を入れ炒める。

  2. 2

    卵黄が全体に馴染んだら、梅もいれ、全体に絡むように炒めたら、大葉半分量を入れ、軽く混ぜ合わせたら完成♪

  3. 3

    <あんかけ作り>
    ☆を鍋で沸騰させたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、溶いた卵白を回し入れて完成♪

  4. 4

    チャーハンにたっぷりかけて、残りの大葉を飾って召し上がれ～♪

コツ・ポイント

私はケチなので、卵は１コで作ってます（笑）
あんかけの卵白を入れたら、しばらくはかき混ぜず、固まってきたら火を消してから軽く混ぜてください♪

このレシピの生い立ち

大葉が安売りで沢山あったんです。
で、大好きな大葉と梅を使って、なんか作れないかしら？
で、思いつきで作ったら、あら♪美味しい～♪
レシピID : 1410604 公開日 : 11/04/13 更新日 : 11/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年9月16日
写真
なかも♬
私好みの味でした〜^ ^またしらす等があれば作ります♡

年単位で掲載遅ごめんなさい嬉コメ感謝感激ﾃﾞｽ☆ありがとう♪

2011年7月20日
写真
♂ビｰバス♀
あん・チャーハンどちらも良い味♡家族に大好評でした(*'v`d)

掲載遅すみません(汗)ご家族にも好評♪感激☆ありがとう♪♪

2011年4月27日
初れぽ
写真
sakurashop
さっぱりしておいしかったです☆夏にもいいでうね♪

初レポ♪美味しく食べてもらえて嬉しいです☆夏、いいかも～♪♪

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( )
☆まぁぼ☆
さっぱり☆梅しらす大葉あんかけチャーハン
by ☆まぁぼ☆