しっとり♪うさぎのじょうよまんじゅう
Description
昔ながらのかわいいおまんじゅうです。大和芋のしっとりした生地とこしあんの組み合わせが優しい味わいです。作りやすいですよ♪
flan*
材料
（直径4cm大 10個分）
作り方
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1
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こしあんは20g×10個に分割して丸めておく。
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2
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大和芋の皮をむいて適当な大きさに切る。砂糖、サラダ油と一緒にブレンダーにかけてすりおろす。
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3
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ボウルにおろした芋を入れ、上新粉とイスパタをふるい入れてゴムベラで混ぜる。
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4
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※混ぜたばかりの生地はベタベタして扱いにくいので、ラップをして1～2時間放置すると扱いやすくなります。
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5
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芋の生地を計量し、10分割して丸める。（一個15g程度）ベタベタして扱いにくい場合は手に打ち粉をしながら丸める。
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6
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生地を平らにのばし餡を包む。とじ目に向かって生地の厚みを均一にのばしながらとじ目を閉じる。
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8
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好みで、熱した金串などで耳の模様に焼きを入れる。水で溶いた食紅を楊枝の背などにつけ、目を入れたら完成。
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9
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とてもかわいいおまんじゅうです。お芋のすりおろしは機械を使うと早くて手もかゆくならないのでおすすめです。
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10
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※イスパタは蒸しもの用の膨張剤です。白く蒸し上がるのが特徴です。蒸しもの用ベーキングパウダーでも。使わなくても作れます。
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コツ・ポイント
使用する芋は、粘りの強い大和芋を使います。
私は芋のすりおろしにブレンダーを使いましたが、すり鉢ですりおろして使っても結構です。
私は芋のすりおろしにブレンダーを使いましたが、すり鉢ですりおろして使っても結構です。
このレシピの生い立ち
カロリーが低くて優しい味わいの和菓子を気軽に作れるようにと。
このレシピの作者
flan*
