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マクロビ対応！アーモンドジャムクッキー

マクロビ対応！アーモンドジャムクッキーの画像

Description

アーモンドとジャムの組み合わせが絶妙の柔らかい食感のクッキーです。メイプルシロップ使用のマクロビオティック対応クッキー。

材料 （小さめのもの20コ）

メープルシロップ
1/2カップ
菜種油
1/2カップ
バニラエッセンス
小さじ1
粗塩
小さじ1/4
アーモンドパウダー　
1カップ
全粒薄力粉
2カップ
ジャム
適量

作り方

  1. 1

    ボウルに メープルシロップ、菜種油、バニラエッセンス、塩を入れ、泡だて器でよく混ぜます。

  2. 2

    別のボウルにアーモンドパウダーを入れ、薄力粉を振るい入れます。よく混ぜましょう。

  3. 3

    (2)に(1)を注ぎいれ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。

  4. 4

    # オーブンペーパーを敷いた天板にスプーン2つ使って、生地を落とし、形を整えます。

  5. 5

    親指またはすりこぎなどの先などで軽く窪みを作り、ジャムで埋めていきます。

  6. 6

    # 予熱をした180°Cのオーブンで11分焼き、天板を回転させて、さらに5分ほど焼きます。

  7. 7

    ケーキクーラーなどに載せて冷ましたらできあがり！

コツ・ポイント

計量はアメリカンサイズ（1カップ約250cc）です。ジャムはフルーツジュースで甘みをつけた砂糖不使用のものを使いましょう。

このレシピの生い立ち

アーモンドクッキーが好きで、ジャムとのコンビもいけるのではないかと思ったので。
レシピID : 1411001 公開日 : 11/04/14 更新日 : 11/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2013年2月25日
写真
ミアメアリ
ジャムがなかったので替わりにレーズンを入れてみました(^_^)

アーモンドとレーズンが合いそうですね！

2012年10月31日
写真
Bed
手元にジャムが無くて…でもサクサクで美味しかったです(*^^*)

美味しくできてよかったです☆

2011年5月1日
初れぽ
写真
ワタミチ
ひび割れしてますが、美味しくできました。消費したい物が全て使えた

ありがとうございます！ジャムたっぷりで美味しそう！

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