高野豆腐と小松菜の味噌汁
umemodoki
作り方
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1
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小松菜は綺麗に洗い、3cm位の長さに切る。
高野豆腐は水につけ、浸水させてから、賽の目に切る。
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2
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だし汁を煮立て(我が家は煮干し)、小松菜と高野豆腐を入れる。
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3
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小松菜が軟らかくなったら、味噌を漉し入れ、すぐに火を止める。
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4
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お試し頂いた皆様、有り難うございます。
高野豆腐独特の食感が癖になるかも♪美味しいです！
2012.3.31
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コツ・ポイント
小松菜は根元の辺りが特に汚れているので、綺麗に泥を落として下さいね。
味噌汁の具は、小松菜以外の野菜でも、お好きになものでどうぞ♪
味噌汁の具は、小松菜以外の野菜でも、お好きになものでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お豆腐を切らしてしまい、高野豆腐で代用したら、思いの外、家族に好評でしたので、レシピUPしました♪
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