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ほっこり肉団子とセロリのスープ

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玉葱と鶏ミンチ、それからセロリが入った
サッパリ味のスープ。。
１日目より２日目のほうが美味しいです

材料 （４人分）

鶏ひき肉
２００ｇ
たまねぎ
２分の１
片栗粉
大さじ２
塩コショウ
適量
セロリ
１本
チキンコンソメ
２個
水
７５０ｃｃ
酒
大さじ１
うすくち醤油（濃い口でも可）
小さじ１（味を加減して使用してください）
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    玉葱はみじん切りにしてオリーブオイルできつね色になるまで炒めて荒熱を取っておく

  2. 2

    ボールにひき肉と１の玉葱と片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる

  3. 3

    鍋に水を入れて沸騰したらチキンコンソメを入れ２を手で団子にして少しずつ落としていく

  4. 4

    セロリを適当な大きさに切り、３の鍋の中に入れて柔らかくなるまで弱火で煮る

  5. 5

    ４に塩コショウと酒を加えて味を整えて出来上がり！

コツ・ポイント

野菜炒めや魚のムニエル等の料理と一緒に、もう一品何か欲しい・・という時に便利な一品です。
バゲット等の硬めのパンと一緒に食べても美味しいです

このレシピの生い立ち

お姑さん伝授の簡単スピーディーな一品。。
パンにもご飯にもよくあいます＾＾
レシピID : 1411696 公開日 : 11/04/14 更新日 : 11/04/14

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ほっこり肉団子とセロリのスープ
by maruyanni