アマランサスとえのきのソテー

アマランサスはよく洗い、5cmくらいに切っておく。えのきは半分に切っておく。

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ弱火でじっくり温度を上げていく。

にんにくのいい香りが立ってきたらえのきを炒め、しんなりしてきたらアマランサスも入れ炒める。