おみそ汁　（　白菜と玉子　）

白菜を厚めの千切りにする。鍋に白菜を入れ、火にかける。しんなりするまで炒める。（白菜から水が出て、蒸される感じになる）

白菜に火が通ったら、だし汁を入れ、沸騰したら中火にし、少し煮る。その間にわかめと溶き玉子の準備をする。

沸騰している中にわかめを入れ、続けて味噌を溶き入れる。