＊黒糖バナナパウンドケーキ♪＊

型にバター（分量外）を塗り強力粉をはたいて冷蔵庫に入れておく。☆粉類は合わせて3回ふるう。卵、バターは常温にしておく。

上にのせる分のバナナ（10切れ）は2㎜位にスライスしてレモン汁小匙1を振りかけておく。オーブンを180度に余熱する。

残りのバナナはマッシャーで潰してレモン汁小匙1を混ぜておく。

④にはちみつを加え更に撹拌する。

⑤に溶きほぐした卵を3回に分けて入れ、空気を含ませる感じで良く撹拌する。

⑥にバニラオイルを入れ更に撹拌する。

⑧を型に流し入れトントンと落とし空気抜きをして、180度で10分焼き一度オーブンから出す。

表面に膜が出来るのでスライスしたバナナをのせ160度に温度を下げ更に30～40分焼く。竹串を刺して何も付かなければOK。

焼けてあら熱が取れたら温かい内に温めたジャムを刷毛で全体に塗る。

冷めないうちにラップに包んで一晩置いたら完成です。

翌日はしっとりして、ジャムも馴染んでとても美味しくなります。