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エリンギとタコのエスカルゴバター風

エリンギとタコのエスカルゴバター風の画像

Description

ワインやビールに合う一品が簡単に作れます♪
気分はスペインバル！？笑

材料 （2~3人分）

■ エスカルゴバター(ガーリックバター)
a バター(有塩)
30ｇ
a にんにく(みじん切り)
1かけ
b パセリ(乾燥可)
適量
真ダコ
200ｇ
エリンギ
2本
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    まずエスカルゴバターを作ります。

  2. 2

    aを耐熱容器に入れ、600ｗのレンジで30秒~40秒加熱してバターを溶かしbを混ぜて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

  3. 3

    タコとエリンギを乱切りにする。(エリンギの方がやや大き目)

  4. 4

    エスカルゴバター2/3をフライパンに入れ弱火で溶かし、半分ぐらい溶けたら中火にしてエリンギを炒める。

  5. 5

    エリンギが炒まってきたらタコを加えて強火でさっと混ぜ、残りのエスカルゴバターを加え、味をみて塩コショウをしたら完成♪

コツ・ポイント

エスカルゴバターは多めに作っておくと便利です♪
フランスパンに塗って焼けば簡単にガーリックトーストが作れますし、オムレツを作る時やエビを炒める時にも大活躍します♪

このレシピの生い立ち

スペイン料理屋さんでタパスをオーダーして美味しかったので、自宅で再現してみました。
レシピID : 1413393 公開日 : 11/04/17 更新日 : 11/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2011年11月14日
写真
ﾅｼｴﾓﾝ
タコ＆エリンギ良いですね（＾＾）ごちそうさまでした☆

食感がいいですよね♪素敵なつくレポありがとうです☆

2011年9月20日
写真
月のうさぎちゃま
かなり気に入り、またツクレポです(^O^)ご馳走さま！

リピしてくれてうれしい限りです♪ありがとうございます♪

2011年7月12日
初れぽ
写真
月のうさぎちゃま
バターとタコとエリンギが合いますね〜♪またリピします！

素敵なお皿でお洒落料理に変身↑♪ありがとうございます☆

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