炊き込み御飯
コロリンmk2
作り方
-
-
1
-
米３合をといでザルにあけて３０分水を切る。
-
-
-
2
-
油揚げは縦半分に切り、横１cm位に切る。
大根の茎は１cm位に切る。
-
-
-
3
-
ネギは青い所も含め縦に１／４にしてから横１ｃｍぐらいに切る。
-
-
-
4
-
大根の茎の変わりにかき菜の茎等でも、とても美味。
もちろん併用も可。
基本具材のみで作る時は写真よりも多目が吉
-
-
-
5
-
鶏もも肉は油を使用しないでフライパンで皮面を狐色になるまで焼き、その後全体を肉から出た油で炒め、１～２cm位に切る。
-
-
-
6
-
竹輪は縦半分に切り５ｍｍ位に切る。
人参も他の具材と同じ大きさに切る。
大根を入れても美味。
-
-
-
7
-
シメジはいしずきを切り取り、手でばらばらにする。（１本単位で十分）
-
-
-
8
-
コンニャクは1cm×2cm×5mm（大きさは適当で可）位に切り、沸騰したお湯に30秒ぐらい入れてザルで水を切る。
-
-
-
9
-
山菜の水煮はザルにあけて流水で洗い、水を切る。
-
-
-
10
-
炊飯器の釜にといだ米を入れ、分量の麺つゆと酒を入れた後、3合のメモリまで水を入れる。
（具を入れる前に合わせる事）
-
-
-
11
-
炒めた鶏肉を肉から出た油ごと釜に入れ、その他の具材も入れる。
（釜に上限線があるのでそれ以上は入れないこと）
-
-
-
12
-
炊飯器のメニューを炊き込みにしてスイッチオン。
炊き上がりを待ちます。
-
-
-
13
-
炊き上がったら御飯をつぶさないように釜の下の方から良く混ぜてください。
（やけどに注意！）
-
コツ・ポイント
具はごぼう、筍、椎茸、舞茸などを入れても美味しい。
山菜の水煮は入れなくても問題なし。
鶏肉を入れないとさっぱり味になります。（その場合は大根の茎、舞茸、シメジなど具を増量してください）
山菜の水煮は入れなくても問題なし。
鶏肉を入れないとさっぱり味になります。（その場合は大根の茎、舞茸、シメジなど具を増量してください）
このレシピの生い立ち
試行錯誤の末たどり着いたのがこれ！
基本の具さえ入れればまず失敗なし！（のはず。。）
基本の具さえ入れればまず失敗なし！（のはず。。）
