母の味！我が家のチンジャオロースー♪

たけのこ水煮をサッと洗い、ピーマン・肉を細切りにする。

（今回は牛小間）

炒め油を熱し、肉→ピーマン→たけのこの順に入れ、炒めて、酒を振りかける。

中華あじ・オイスターソースで味付け（薄ければ塩こしょうで整える）、ごま油を回し入れる。