激うま！ ★黒い担々麺★
Description
黒いだけで、こんなに美味しくなるなんて♪
写真がいまいちだけど、ホントに美味しい！
写真がいまいちだけど、ホントに美味しい！
dojyocco
材料
（２人分）
80グラム
豆板醤
大1
ごま油
大1
生姜、ニンニク、ネギ
各少1
1/4本
1束
２玉
７００ml
★鶏ガラスープの素
大1
★甜麺醤
大２
★味噌
大1
★しょうゆ
大1
★砂糖
少2
★酢
大1
★黒ごまペースト
大3
★塩
小1/2
★こしょう
少々
★ラー油
適量（お好みで）
作り方
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1
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チンゲンサイと麺を茹でるお湯を沸かす。（分量外）鍋は1つでOK。
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2
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ごま油に生姜、ニンニク、ネギを入れて炒め、香りが立ったら豆板醤、挽肉を入れて炒める。
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3
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２に筍、椎茸も入れて炒め、皿に入れておく。
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4
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３で空いたフライパンに、そのまま★水700mlを入れ、軽く煮立ったら★を全部入れて溶かす。
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5
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お湯が沸いたら、チンゲンサイを茹でて食べやすい長さに切っておく。（５～６ｃｍ）
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6
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チンゲンサイを茹でたお湯で麺を茹でる。
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7
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どんぶりに麺、スープ、炒めた挽肉、チンゲンサイを入れてできあがり♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
白ごまペーストがなくて作ったら味もインパクトもスゴイ美味しかった！なので覚え書きに♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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