春の味覚 ふきみそ
マルモ青木味噌
作り方
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1
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ふきのとうをよく洗い、こまかくみじん切りにする。
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2
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熱したフライパンに油をいれたら、ふきのとうを入れさっと炒めたら、砂糖を加える。
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3
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みりん・みそを加えてよく混ぜたら、鰹節を加えてよく混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ふきのとうの苦味には、春を迎える体に大切な栄養が含まれているとのことです。
このレシピの生い立ち
子供の頃は苦くて嫌いだった「ふきみそ」ですが、このお味噌を使って食べた所とても美味しく、大好きになりました！
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マルモ青木味噌
