ふきの砂糖菓子

ふきは中の黒くない、瑞々しいものを採り、下処理（レシピID：1438510）をする。

ふきを、4cmほどの長さに切りそろえる。

鍋に、ふきと、ひたひたの水、グラニュー糖を加えて煮詰める。水分が半分くらいになったら、火からおろして冷ます。

仕上げにグラニュー糖をまぶす。