Ken房の簡単☆菜花の浅漬け♪
Ken房
作り方
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1
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沸騰したお湯に塩ティースプーン1杯入れ、一瞬菜の花を潜らせる。
アスパラの様に甘味が増すので茹でます。
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2
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1㎝幅に切ってティースプーン2杯分の塩をふり、ビニール袋にレモンも入れて、よく揉む。
１時間～１日位冷蔵庫で放置。
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3
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お好みの漬かり加減で汁を絞って、刻んだレモンの皮をトッピングしたら、ハイ！出来上がり♪
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コツ・ポイント
茹でるというより、やかんの熱湯をかける感覚に近い位短時間です。
針しょうがと合わせて食べても美味しいです。
針しょうがと合わせて食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
アスパラの様な歯応えと、からし菜の様な苦味をもつ菜の花を、浅漬けにしたら美味しいだろうなぁと思って作りました。
御飯もお酒もすすみます☆
御飯もお酒もすすみます☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Ken房
