鶏肉のピリ辛☆梅味噌焼き

鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩と酒をふって少し置く。
出てきた水分はふき取る。
梅干しは種をとり、包丁で細かくたたく。

ピーマンは縦半分にしてヘタと種をとり、食べやすく切る。
※付け合わせの野菜はお好みのものをどうぞ。

◎の材料を混ぜ合わせ、切った鶏肉を漬け込む。(１時間～一晩漬けても)

鶏肉が白くなり、香ばしい焼き色がついたら返す。
ここでピーマンを入れ、一緒に焼く。
鶏肉に火が通れば出来上がり。