✿チーズとろ～り旬のそら豆入りリゾット✿
ヌーシ
作り方
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1
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そら豆はさやから出し、黒いスジの部分に包丁で切れ込みを入れ、塩・酒少々を加えた熱湯で約2分茹でて冷まし、皮をむいておく。
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2
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たまねぎはみじん切りにしておく。
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3
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鍋にオリーブオイル大１を熱し、たまねぎを焦げつかせないように炒め、白ワイン大1も加えてじっくり炒める。
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4
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3にコンソメキューブ2個と水600ml（分量外）を加え、コンソメが溶けたらそこにご飯を入れる。さらに牛乳も加えて煮る。
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5
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4にさらに☆印のチーズを加え煮最後に塩・胡椒で味を調える。1のそら豆を加え、お好みでパルメザンチーズもかけて熱々をどうぞ
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6
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左側が今回使ったパルミジャーノ・レッジャーノのチーズチップスです。
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2012.6.27 トップ画像変更しました。
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2012.7.9お試しいただいた皆様のおかげで話題入りさせていただきました♪この季節よかったらお試し下さいね♪感謝
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20180516 クックパッドニュースに掲載していただきました。ありがとうございました。
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コツ・ポイント
パルミジャーノ・レッジャーノのチーズチップスがない時はピザ用チーズの量を増やしてください。レシピのチーズは多めですので、お好みで増減してください。5の工程ではご自分の好みの状態まで煮詰めて下さい。出来立ての熱々を召し上がってください。
このレシピの生い立ち
初夏に店頭にならび始める「そら豆」を使ったシンプルなチーズリゾットを食べたかったので。
ヌーシ
