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なすは輪切りにして水にさらしておきます。にんにくは薄くスライスしておきます。
オリーブオイルにスライスしたにんにくを入れ、中火できつね色になるまで炒め揚げ、にんにくチップスを作り取り出します。
にんにくを取りだしたオリーブオイルに、水気を拭き取ったなすを入れ、中火で軽く焦げ目を入れます。
ベーコンも一緒に焼いておきます。
なすは総合調味料をふりかけ味付けをし皿に移します。ベーコンはなすにのせやすい大きさに切ります。
マスカルポーネチーズに総合調味料を混ぜます。
なすの上にマスカルポーネチーズとベーコンとにんにくチップを飾って出来上がりです。
おいしそ~。ホワンミー使うとさらにおいしいですよ。