【豚バラ肉の厚揚げ巻き 照り焼き風味】♪

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Description

豚肉に厚揚げを巻いて焼いてから煮詰めます。焼酎やワインハイボールにも合います。もちろんお弁当にも。

材料 (4人分)

350gほど
*A*
・しょうゆ
大さじ5
・砂糖
大さじ4
・酒、水
各200ml
・にんにく、しょうがのすりおろし
各2片
ウズラ卵の水煮
8個

作り方

  1. 1

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    豚バラ肉に切った厚揚げを巻く。ズッキーニは7~8ミリ幅に切る。

  2. 2

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    フライパンにサラダ油大さじ1を熱しズッキーニだけをこんがり焼き、取り出す。1を巻き終わりを下にして入れ、こんがり焼く。

  3. 3

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    こんな感じにこんがり♪

  4. 4

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    *A*を入れ煮立ったらウズラ卵も入れてふたをし、火を弱めて約10分煮る。

  5. 5

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    ふたを取り上下を返しながら更に煮詰め煮汁がほとんど無くなりかけたらズッキーニを戻し絡めて出来上がり。

  6. 6

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    お皿に盛ります。小口切りのネギも上に散らします。(白髪ねぎでも良いと思います。)

  7. 7

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    練り辛子を添えても美味しい。もちろん七味唐辛子でも、お好みで♪

コツ・ポイント

豚バラ肉を巻いた厚揚げを焼いてる時に、油はたくさん出てきますので、キッチンペーパーで余分な油を吸い取ると良いです。カロリーもOFFに。(^_-)-☆にんにく臭が気になる時にはにんにくの代わりにしょうがのすりおろしに変えても良いと思います。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の中の買い置物で♪やってみました。美味しく出来ました。梅酒にもハイボールにもビールにも合いますよ。冷めても美味しかったのでお弁当にも向きます。
レシピID : 1426445 公開日 : 11/05/01 更新日 : 13/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ちびっこえり
にんにく入れずに生姜で!ご飯がすすむ味!美味しかった♪

私も最近にんにく不使用♪でも美味しいですよね♪つくれぽ感謝♪

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くるのんちゃん
味がしみ込んでいてとっても美味しかったで~す!! また作りたい!

綺麗に巻けてますぅ♪癖になりますよね♪つくれぽありがとう♪

初れぽ
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☆ぽんのすけ☆
お弁当にも最適(★▽★) むっちゃおいしかったよ~(^^)ノ

すごーい美味しそう!つくぽありがとう♪