柔らかお肉のビーフシチュー
yaichin
作り方
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4
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牛肉は４㎝角ぐらいの大きさに切り塩こしょうし、小麦粉をまぶす
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5
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フライパンにサラダ油を入れ熱し、牛肉をいれこんがりと焼き色をつける
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6
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牛肉を圧力鍋にいれ、半分の赤ワインと水１カップを入れふたをして２５分加圧。自然放冷する
お肉を取り出し鍋をキレイにする
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8
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残りの赤ワインとトマト缶、水５０ｃｃと肉、にんじん、たまねぎ、じゃがいもを加え蓋をして５分加圧。自然放冷
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9
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デミグラスソース、バターを加え、塩こしょうで味を調える
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コツ・ポイント
すね肉やもも肉でつくるのがおすすめですが、下処理をしたすじ肉で作ってもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
お箸で切れるお肉の柔らかいビーフシチューをつくりたかったのです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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