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なす味噌丼

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Description

こってりだけどご飯がすすむよ

材料 （3人分）

なす
3個
ピーマン
2個
ひき肉
30g
●味噌
大さじ2
●みりん
大さじ2
醬油
小さじ1
しょうが（チューブ入り）
大さじ2
油
大さじ2

作り方

  1. 1

    なすは食べやすい大きさに切って水にさらしてあく抜きするピーマンも切っておく

  2. 2

    ●の調味料を合わせておく

  3. 3

    フライパンに油を引き水気を切ったなすを炒める
    ここでは7割火を通しお皿にあげておく

  4. 4

    同じフライパンにひき肉としょうがを入れて炒める
    8割ほど炒めたらピーマンを入れる

  5. 5

    お皿にあげていたなすをフライパンに入れ●の合わせてあった調味料を入れ混ぜる

  6. 6

    最後に醬油を鍋はだから入れる
    後はご飯に乗せて完成です

コツ・ポイント

なすは初めに炒めておきますがここで炒めすぎると最後に炒めたときベチャっとした感じになります

このレシピの生い立ち

子供でも食べれる味です
レシピID : 1428203 公開日 : 11/05/03 更新日 : 11/05/03

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なす味噌丼
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