よもぎういろう

よもぎをきれいに洗って、重曹を入れたたっぷりのお湯で2~3分茹でる。

冷水にさらしてしぼり、水を適量加えてミキサーにかける。茶こしやザルで濾して、繊維を除く。

小麦粉に砂糖を合わせておき、よもぎジュース300ccをダマにならないよう混ぜながら加える。

容器から出し、ラップに包んで冷蔵庫で冷やして出来上がり。