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レシピID :142863

はなびし草の名古屋流手羽先

風来坊の唐揚げを再現してみました。とにかく美味い！ビールが欲しい！白こしょうは出来ればたっぷりふってね！（これでもか！って言うくらい）

はなびし草

材料（ 2人分）

手羽先

10本

揚げ油

適宜

醤油

25ｃｃ

みりん

25cc

ローストガーリック（スライス）

小さじ1

すり胡麻(粗引き）

小さじ1

白こしょう

小さじ1

1: 醤油とみりんとガーリックスライスを耐熱容器に入れてレンジで加熱してタレを作る。

2: 手羽先を低めの油で10分程かけてゆっくり揚げる。一度油から出して、火を強めてもう一度色よく皮がかりっとするまで揚げる。(この時やけどに注意してください！）

3: ２の油を切り、タレをまぶしてこしょうとごまをふれば出来上がり！

4: ☆クリスマス･バージョン☆

コツ・ポイント

揚げたてが最高！でもくれぐれも油跳ねには気をつけて下さいね!さめてしまったら、食べる前に温めてタレを塗りなおして食べると、美味しいです。（それか、すぐに食べない場合、タレに漬け込んでおくとさめてもおいしい事が判明！！！）

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33件 (33人)

11/12/26

手羽中で。めちゃくちゃ美味しい！！家族も絶賛でした♫

ふっち

つくれぽ有難う♪この味癖になるよね（~▽~＠）♪♪♪

10/11/11

簡単で美味しくお店の味ができました！次回は２倍つくります♪

iumi

手羽元で作ってくださったのですね！？ボリュームがあって最高！

10/10/18

大絶賛！！ホントに油ハネだけが泣けるところです～、、^^;

kosiro

油はねを乗り越えてこの味にたどり着きました。笑ありがとね

10/05/17

めちゃ美味に出来ました。ありがとうございます♪

gordy

つくれぽありがとう☆骨付き手羽肉かな？美味しそ～ですね♪

10/04/08

全体でのお写真しかないのですが…もう何年も何回もリピしています♪

☆☆☆

お花見のお弁当でしょうか？とってもきれいで美味しそうですね♪

09/06/15

大好評で、かなりリピさせてもらってまーす(^^)/

かよげ

何度もご利用いただき、ありがとうございます！嬉しいです♪

08/12/05

とってもとっても美味しいです！！何度もリピすると思います！

さこゆみ

さこゆみさん、ありがとう！私は最近塩味も好きです。

08/11/02

ビールに合う合う♡お店みたいに美味しかったです。リピ決定！

oyomeo

oyomeoさんありがとう☆そうそう、ビールに合いますよね！

08/07/10

カリッとジューシーで美味しいです！何度も作らせていただいてます。

恵里沙

暑い時期に食べたい！でも暑い!でも食べたい！ですね♪^^;;

08/03/19

にんにく醤油を使用し手羽中で作りました。とってもおいしかった！

satocci

ニンニク醤油だとお手軽ですね～♪ありがとうございました！

07/03/24

油のハネと戦いつつ（＾＾；何度もリピしてます♪ ウマウマです～

SUNAFUKIN

油ハネさえなければ言う事なしですが！＾＾;　私も食べたい～♪

07/01/10

ゴマの香りがたまらな～い！とにかく美味い！本当にうまい！！

たぴねこ

たぴねこさん、どうもありがとう！ゴマ命♪笑

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85件のコメントを読む

はなびし草 2006年09月09日 19:25

キョクさん・・・
話題レシピって何っすか？？？汗

キョク 2006年09月09日 20:42

はなびし草さん、すいません
表紙です～～～♪
クックの表紙ですよぉ～～～

おわかりになりましたか？？ヽ(*^^*)ノ

はなびし草 2006年09月09日 20:55

キョクさん、忙しいのにごめんね！
やっと見つけました♪
いち早くお祝いのコメントをありがとね！^^
しかし・・・・
おばさんは最近のクックについていけない。。。涙＆爆

キョク 2006年09月10日 06:13

はなびし草さん、おはようございます☆

このおばさん（自分）も、クックラボにはついていけてないですぅ。。
これまた表紙の卵をクリックするんですが（汗）
なにやら食べたいものはクリックしているものの、その先
一体どうすればよいのか？？
うーーーん、、そろそろ限界きてますので
新しい事には手が出せない模様です（爆）

よーたん 2006年09月10日 11:08

はなびし草さん
おめでとうございま～す！
大好きなレシピがアップされて、私も嬉しいです!!
（自分のレシピじゃないけど・笑）
また食べたくなってきた…（笑）。

はなびし草 2006年09月10日 19:32

キョクさん
卵･･･私もクリックしてみたけど･･･
その先進まない！！！爆！
すぐめんどくさくなっちゃうの。。。
根気がなくなったなぁ･･･涙

よーたんさん、ありがとう！
喜んでくれてレシピアップより嬉しいです！^^＊
私も食べたい。。。でも今日はお疲れでもう何も出来ないよ～！
誰か作ってくれ～！！！笑

Ryoseiママ 2006年10月13日 22:01

はなびし草さん、こんばんわ＆はじめまして☆
Ｒｙｏｓｅｉママと申しますm(_ _)m

前々から気になっていた「はなびし草の名古屋流手羽先」作らさせていただきました～！！旦那さんが手羽先が苦手なので邪道かもしれませんが鶏胸肉で作らさせていただきました☆まさか自分でこの味が作れるとは思いませんでした！食べたとき感激しちゃいました～（＾0＾）旦那さんからも美味しい！！とのコメントをいただきました～。またこのレシピを作らさせていただきます（＾-＾）ｖ

素敵なレシピをご馳走様でした☆

はなびし草 2006年10月13日 23:31

Ｒｙｏｓｅｉママさん、はじめまして！＾＾
胸肉レポート2人目です。
けっこういけるのかも？って思ってます。
やっぱり皮がダメな人もいますもんね。＾＾;
でも、気に入っていただけてよかった♪

Lantana 2006年10月14日 17:08

はなびし草さん
初めまして！　前からおいしそうだな～と思っていたのですが、うちはな～んちゃってベジタリアンなので、「手羽先は・・・」と思っていたのですが、「そうだ！豆腐で作ればいいんだよ～♪」と勝手に豆腐に変えて作っちゃいました～。こちらで売られている木綿豆腐より固めの豆干と呼ばれるものに片栗粉をまぶしてあげて～。

きっと手羽先の方がもっとおいしいんだろうな～とは思うのですが、これでも十分おいしかったです。これをつくれぽしてもいいんだろうか？？と思ったのですが、でもおいしかったので～。

ごちそう様でした　：）

はなびし草 2006年10月14日 21:04

Lantanaさん、はじめまして！
つくれぽにも書いたのですが、これはもうご自分のレシピでアップされてはいかがですか？
参考レシピという事で手羽先レシピをつけていただけたら嬉しいです♪

ありがとうございました～！^^＊

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このレシピの生い立ち

公開日： 04/05/12

カフェで「風来坊」の手羽先の話題を見つけて、自分なりのやり方を分量を量って作ってみました。

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