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はなびし草の名古屋流手羽先

はなびし草の名古屋流手羽先の画像

Description

風来坊の唐揚げを再現してみました。とにかく美味い！ビールが欲しい！白こしょうは出来ればたっぷりふってね！（これでもか！って言うくらい）

材料 （2人分）

手羽先
10本
揚げ油
適宜
醤油
25ｃｃ
みりん
25cc
ローストガーリック（スライス）
小さじ1
すり胡麻(粗引き）
小さじ1
白こしょう
小さじ1

作り方

  1. 1

    醤油とみりんとガーリックスライスを耐熱容器に入れてレンジで加熱してタレを作る。

  2. 2

    手羽先を低めの油で10分程かけてゆっくり揚げる。一度油から出して、火を強めてもう一度色よく皮がかりっとするまで揚げる。(この時やけどに注意してください！）

  3. 3

    ２の油を切り、タレをまぶしてこしょうとごまをふれば出来上がり！

  4. 4

    写真

    ☆クリスマス･バージョン☆

コツ・ポイント

揚げたてが最高！でもくれぐれも油跳ねには気をつけて下さいね!さめてしまったら、食べる前に温めてタレを塗りなおして食べると、美味しいです。（それか、すぐに食べない場合、タレに漬け込んでおくとさめてもおいしい事が判明！！！）

このレシピの生い立ち

カフェで「風来坊」の手羽先の話題を見つけて、自分なりのやり方を分量を量って作ってみました。
レシピID : 142863 公開日 : 04/05/12 更新日 : 07/12/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

38件 (38人)
2014年3月16日
写真
酒好き猫好き
何回もリピしてます！ありがとうございます(^^)

ありがとうございました♪

2014年2月7日
写真
CCC222
風来坊の味でした（≧∇≦）すごくおいしかったです(⌒▽⌒)！

つくれぽありがとう♪夏はビールが美味しいのでまた是非！

2013年5月18日
写真
猫が好き。
油跳ねと格闘ε-(´∀｀; )美味しくできました♡ご馳走さまです

簡単だけどある意味大変だよね!!(^^;)))ありがとう♪

2013年2月18日
写真
awsjp
美味しくできました。また、作りたい~(o^—^o)

ビールの季節ですね♪つくれぽありがとう(^-^)

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