なめ茸パスタ (お手軽まろやか和風味)
cookgibson
作り方
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1
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調理前に、写真の様に準備しておくと便利です。
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2
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まず、フライパンに水340mlを入れ強火点火。次いで、すぐに玉ねぎ・ウィンナーを一緒に入れてしまいます。塩は入れません。
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3
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沸騰したら、フライパンの上でパスタを半分に折り、投入。すぐに中火に落とし、同時にキッチンタイマーをオンしておきます。
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4
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パスタをたまにかき混ぜながら、パスタ投入「５分後」になったら、油＋減塩醤油を回し入れ、ユックリかき混ぜておきます。
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5
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パスタの指定茹で時間になっても、まだ水気がある程度残っていた場合は、茹で延長して程よく水分を飛ばしてしまいます。
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6
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なめ茸40gを乗せて完成です。食べる前に皿の上で、よくパスタと和えてから召し上がって下さい。
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7
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11/05/04に掲載した内容に、15/11/03、写真変更、内容追加・修正を致しました。
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コツ・ポイント
パスタは水分を飛ばし過ぎず、多少の水気を残した状態が、なめ茸とよく馴染みます。
今回はオリーブオイルでしたが、お好みでキャノーラ油でも良いかも。
なめ茸利用の一風、変わったパスタ・レシピのひとつとして御提案してみます。結構美味しいですよ～。
今回はオリーブオイルでしたが、お好みでキャノーラ油でも良いかも。
なめ茸利用の一風、変わったパスタ・レシピのひとつとして御提案してみます。結構美味しいですよ～。
このレシピの生い立ち
パスタも食べたいが、なめ茸も食べたい… ならば一緒にしてしまえ～！(笑)っと思って作ったのがキッカケです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
