カニの豆ご飯＊グリンピース＊

■無洗米ではない米を使う場合、研いでザルに上げておきます。
■グリンピース(豆)は鞘から出して洗います。

鍋に豆・ひたひたの水・塩、酒を加え、落とし蓋をして火にかけます。沸騰したら弱火で２分、火を止めそのまま冷まします。

お釜に米、水+煮汁、昆布を入れ、３０分～２時間置きます。
（お釜なら、２合の線のちょっと下あたりまで）

炊きあがったら豆を混ぜて少し蒸らします。器に盛りつけて完成！

あらかじめ豆を炊いておく場合は、煮汁ごと保存容器に入れて冷蔵庫で保管して下さい。