フライパン1つで!鶏肉とアスパラの塩炒め

フライパン1つで!鶏肉とアスパラの塩炒め

Description

フライパン一つで茹でて炒めて☆ジューシー&さっぱり♪
2012.6.19話題入り!つくれぽ100件感謝♡

材料 (2〜4人分)

鶏もも肉
2枚
アスパラ
3本
しめじ
1株
すりおろし生姜(チューブで)
3㌢程度
サラダ油
大さじ1
30〜50cc
塩・胡椒
適宜

作り方

1

アスパラの下3cmくらいをピーラーで剥く。4等分くらいに切り分ける。繊維が気になる場合は10cmくらい剥くといいです。

2

しめじは石づきを切り落としてバラす。 鶏肉を一口大に切り、塩・胡椒を振って下味をつける。

3

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フライパンに水と塩少々を入れ、中火にしてアスパラを入れてフタをする。時々フライパンを揺すって転がし、3分程で火を止める。

4

フライパンからアスパラを取り出しておく。フライパンに水分が残ってたら捨てる。

5

キッチンペーパーでフライパンを軽く拭いて、中火でサラダ油を熱し、生姜を入れる。生姜の香りがたったら鶏肉の皮面から焼く。

6

鶏肉の両面に軽く焼き色がついたら、料理酒を入れてフタをし蒸し焼きにする。

7

酒がなくなってきたらしめじを入れて炒め合わせる。炒まったらアスパラを加え、塩・胡椒少々で味を調え、出来上がり♪

8

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塩炒めの検索トップ10入りしました♡ありがとうございます♡

9

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2017.9.20
つくれぽ100件話題入りしました。
ありがとうございます♡

10

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2020.4.17のプレミアム献立に選ばれました♡

コツ・ポイント

仕上げの胡椒はブラックペッパーがオススメ♡さっぱり好きさんは皮なしで焼いてください♪レモンをかけてもおいしいです♪しめじじゃなくてもエリンギや舞茸でも美味しいとれぽを頂きました♡彩りにニンジンを入れても♪

このレシピの生い立ち

いつもは鶏肉としめじを塩で炒めて食べてましたが、彩りにアスパラを入れてみたらグーンとおいしくなりました(^-^)
レシピID : 1431178 公開日 : 11/05/07 更新日 : 20/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

130 (127人)

2021/02/17

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丁度材料があったので素敵なメインのおかずになりました。ありがとう

ゆけり3兄弟

2020/04/18

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簡単で美味しかったです!

うさぎ大福0121

2019/09/09

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人参も追加しました。シンプルな味付けでとても美味しかったです

toumi

人参も入って彩りが良いですね!れぽありがとうございます♡

2019/09/03

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簡単でシンプルな味付けでおいしかったです!

サトーマス

美味しそうに作っていただきありがとうございます( ´∀` )

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