茄子がおいしい！ぶっかけ素麺☆
ひなこママン
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、素麺を茹でる。めんつゆを少し濃いめに作って、冷蔵庫(急ぐときは冷凍庫)でよく冷やしておく。
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2
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その間に野菜を準備。おくら、トマト、大葉、ナスを切る。トマトと大葉は麺つゆの中へ。
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3
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フライパンに胡麻油を少し多めに熱し、なすを素揚げっぽく炒める。なすに火が通ってきたらおくらも入れて炒める。
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4
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茹であがった素麺は流水で洗ってよく冷まし、器に盛る。なす、おくらとシーチキンを素麺の上に盛り、トマトごとつゆをかける。
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コツ・ポイント
コツはありません♪野菜は他にも、コーンやキュウリなどお好みの夏野菜でもどうぞ！
このレシピの生い立ち
旦那がだいすきな素麺を、ガッツリ系にアレンジしました。夏場はこればっかしリクエストされます…
