【農家のレシピ】中華春雨サラダ
FarmersK
作り方
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キュウリ、人参、ハム、きくらげは同じ長さで同じ細さに切っておきましょう。
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2
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【A】をボールに入れよく混ぜて5分程度置いてから水分をギュッと絞っておきます。
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3
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【B】を沸騰させ、火を止めてからキッチンばさみで半分に切った春雨を入れ、約8分おき戻します。＊下記参照
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4
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③の春雨をザルに入れて余分なスープを取り除き、温かいうちに【C】を入れよく混ぜます。
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5
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最後に②の野菜とハム、きくらげ、ゴマを混ぜて完成です。
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6
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出来ればブログの方が詳しく書いているので見てくださいね→→→
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http://ameblo.jp/farmers-keiko/entry-10888162188.html
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コツ・ポイント
■私が使っている春雨の戻し時間は、サラダとして使う場合は「熱湯で5分」と袋に書いていますが、少し長い目の時間でもどします。約1.5倍の時間です。スープが少しだけ残る程度になります。
■ウェイパーは中華スープの素です
■ウェイパーは中華スープの素です
このレシピの生い立ち
この春雨サラダは調味料などを色々変えてみたりして完成したものです。
このレシピの作者
FarmersK
