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たまごはゆで卵にする。にんじん、ジャガイモは大きめに切る。手羽元は片面開く。
にんじん、ジャガイモ、手羽元をシリコンスチーマーで5分加熱する。(茹でてもOK)
鍋にバター、カレー粉、カレールー、ケチャップを入れて弱火で混ぜ合わせる。
3が混ざったら水を半分加える。しょうがとにんにくをおろして投入。
しめじ、絹さや、ピーマンを素揚げにする。
4に2とコンソメ、鶏がらスープを入れて弱火で煮込む。
辛味が足りなければ一味調味料で調整する。
器に盛り付けたら出来上がり。