鶏団子とトマトのサッパリスープ

玉ねぎはみじん切り、長ネギは小口切りにしておく。ほうれんそうはさっとゆでて水にさらし、一口大に切っておく。

鶏挽肉に、玉ねぎと顆粒コンソメと卵を入れてよく混ぜる。

鍋にお湯を沸かしコンソメを入れたら、２を団子にして入れる。