マーラーカオ

◎を２～３回ふるっておく。

ボールに卵を割りほぐし、ハンドミキサー等で少し白っぽくなるくらいまで良く泡立てる。

②へ黒砂糖を２～３回に分けて入れ、もったりするまで良く混ぜる。

ルクエに④を流し入れ、５～６回落として空気を抜く。電子レンジで３分加熱し、ルクエから出して冷ます。