きのこたっぷりトムヤムクン

レモングラス　斜め切り、こぶみかんの葉はちぎる。カーはスライスしておく。

マナオ、ナンプラーにつぶしたバードチリを混ぜ合わせておく。

海老は殻を剥いて背綿をとっておく。
また、水を使う場合は海老の殻を一緒に煮立ててダシをとっておく。

再び沸騰したらナンプラーとマナオ、ナムプリックパオ、エバミルク、パクチーファランを入れて火を止める。