手作り寿司酢で鮭の散らし寿司弁当
Description
酢飯にして、ありあわせのもので混ぜると、白飯より喜ばれる。１杯分だからすぐ冷める。10分かからない簡単寿司弁当。
toshiebaba
作り方
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1
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卵は塩味をつけて薄やきにし刻んでおく。(時間が無ければ入り卵）御飯にすし酢をかけ覚ましておく。(扇風機が有ればその前に）
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2
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味噌汁を作るとき、その中でインゲンを一緒にゆでておく。えびを乗せたければ、味噌汁でゆでる。〔だしがいい感じになる）
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3
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全体が冷めたら、混ぜて弁当箱に詰める。
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コツ・ポイント
魚っぽいものは、大葉や三つ葉の刻んだものがあう。すし素は、５００ミリのペットボトルに酢２００cc、砂糖１００g、塩３５g、顆粒だし１０ｇで作って冷蔵庫で保存しておくと便利。酢と塩と砂糖と、顆粒だしだから傷まないし、時間のない朝には便利。
このレシピの生い立ち
酢飯に卵と瓶鮭と有り合わせでお弁当に。
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