«ぽぽたんこぶ のレシピ (175品)
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レシピID :1441490

母から教わった✿ 自家製 おかか梅 ✿

母から教わった✿ 自家製 おかか梅 ✿
いつもの梅干しをアレンジして、おかか梅に♪
ほかほかの白ご飯やおにぎりにピッタリ☆
(・∀・)美味しい~よ!

材料

肉厚の梅干し
5個
◆酒
小さじ1
◆みりん
小さじ1
◇醤油
小さじ1
◇砂糖(蜂蜜でもOK)
小さじ1~2
鰹節
1袋(5g)

1

写真

最初に◆の酒とみりんを煮立ててアルコールを飛ばし煮切る
 ↓
火を止め、◇の醤油・砂糖も加え混ぜる
(・∀・)下準備OK

2

写真

梅干しの種を取り、梅を叩く(皮を刻む様に)

( ゚∀゚)o彡トントン

3

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ボールか【1】の鍋に、全部の材料を合わせ混ぜれば…

4

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ヽ|・∀・|ノ完成!

最後は、保存容器に入れて冷蔵保存してね!
※因みにこの時は、梅干し50個で作りました

5

写真

らどりんさんが和風パスタやサラダに使って下さったので、
私も一品♪ささみとおくらの梅肉和え
レシID:1484690

6

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冷奴に乗せて食べてもウマウマでした♪
(お醤油はかけずに召し上がれ♪)

コツ・ポイント

わたしは沢山作って、おすそ分け&常備食にしています。
冷蔵保存で一か月くらいはOKです!
砂糖(蜂蜜)多めも美味しいですよ~~♪♪

少量で作る時の工程1の「煮切り」は、レンジでもOKです!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (9人)

12/04/11

写真

右上がおかか梅♪ 病院食の救世主でした~!(感涙)

らどりん

盛り②ご飯を食べて元気も盛り②★ぽぽ応援団フレー②らどりん!

12/02/25

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塩もみの蕪に和えました♫ やっぱり美味しいのよなぁ、、(笑)

らどりん

おお~☆これまた美味しそうな一品♪らどりんアレンジ最高❤^^

12/01/29

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今度は4倍量作りました♫ 重宝しています♡

らどりん

うぉー!!たっくさん有難うです★母と一緒に感謝状贈りたい❤♡

12/01/19

写真

小正月の小豆粥のトッピングに!また作らないともうないよ(笑)

らどりん

わぁ♪小豆粥いいですね祈☆無病息災!私はまだまだ冬眠中です笑

11/11/17

写真

段々日本食品入ってきて、やっとおかかゲット!早速リピです♪

らどりん

貴重なおかかでリピ大大大感謝~❤♡今年も後1か月半ですね~!

11/10/26

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見ただけで、ご飯ほしくなる~おにぎりにも勿論 イン他には~

ありんこのんの

キャー❤色々楽しんで貰えて光栄です♪嬉しいれぽ有難うです✿

11/09/16

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秋刀魚に塗りくるくるフリッターレシピのせていい?SAY YES!

チェロキーG

Why not?勿論Yes!!アレンジ大感謝★有難うです^^

11/09/11

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お、おにぎりも、 う、美味いんだな、、

らどりん

や、山下清画伯~!!ブラジル作のおにぎりとは思えない素敵~☆

11/09/08

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おかか梅細巻きにしました。大根、細ネギと巻いたらさっぱり美味しい

チェロキーG

なるほどー!細巻きですか☆いいですね♪メモさせて下さい(笑)

11/09/04

写真

ほかほか白ご飯にすごく合いますね!

cookhanako

嬉しコメ有難うです☆日本人で良かった~♪と思える瞬間ですよね

11/08/29

写真

和風スパにしたんだけど凄く美味しいの!レシピアップしていい?

らどりん

勿論ですよ~♪こちらこそお願いします★ ┏○〝 ペコリ 

11/08/29

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すぐなくなっちゃうので3倍量作りました(笑)

らどりん

おおぉおー!3倍量たっぷり❤貴重な梅干しでどうも有難うです!

このレシピの生い立ち

公開日: 11/05/23
毎年たくさん梅干しを漬けている母。作ってくれる「おかか梅」が美味しいので教えてもらいました♪

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