おからと長いものハンバーグ

小ねぎ（にら）は5㎜程度に細かく刻んでおく。
長いも・大根はそれぞれすりおろしておく。

おから・肉・小ねぎ・卵・長いものすりおろしをボールに入れ、こねる・こねる・こねる。

フライパンに少量の油をひいて、スプーンで生地を落として焼く。
蓋をして弱火で焼く。

小鍋に大根おろしとめんつゆを入れて煮立てる。火からおろして水溶き片栗粉でとろみをつけ、再度ひと煮立ちさせる。

ハンバーグにみぞれあんをかけたら完成。