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南国風✿豚肉ステーキ☆フルーツサルサ

南国風✿豚肉ステーキ☆フルーツサルサの画像

Description

パイナップルとトマトのフレッシュなソースと豚肉の出会い♡甘酸っぱさが豚肉と合いますよ♫

材料 （2人分）

豚ロース肉
2枚
塩、黒こしょう
適宜
サラダ油
適宜
■ 　　　　　　ソース
トマト
1個
パイナップル（缶詰）
２切れ
〇レーズン
15粒ほど
〇ニンニク（摩り下ろし）
小1/2
〇ナンプラー
小1
〇EVオリーブオイル
小1
〇レモン汁
小1/2
〇ミントの葉（刻む）
6枚ほど
〇塩、黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ソースを作ります。トマトを湯剥きし、横半分に切って種を取り出す。これを7mm角にカット。

  2. 2

    写真

    パイナップルは2切れ使います。これも7
    ｍｍ角にカットする。

  3. 3

    写真

    1,2をボウルに合わせ、〇を全て入れ、塩こしょうで味を調える。

  4. 4

    写真

    豚ロースは筋切りをして、塩コショウをしっかりまぶし、フライパンorグリルで焼く。

  5. 5

    トマトはフレッシュを使っているので、水気が出てきます。3をもう一度味見して塩気を確認する。

  6. 6

    写真

    スプーンでソースの水気をよけて、お皿に盛り付け、焼けた豚肉を乗せたら出来上がり♫

コツ・ポイント

・4のとき、ロース肉は脂が多いので、焼いているうちに流れ落ちる塩を計算して、しっかり目に塩をする。
・ミントの代わりにバジルでも代用可能です♫
・パイナップルは手に入りやすい缶詰を使用しましたが、フレッシュでももちろん美味しくできます✿

このレシピの生い立ち

ポークソテーを南国風にパイナップルを使用したら夫に好評だったのでアップしました。
レシピID : 1442395 公開日 : 11/05/18 更新日 : 12/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2011年6月19日
写真
dreamy-kitten
フレッシュパイナップルでお家パーティーに☆爽やかサルサが美味〜♥

なんて素敵なの♡パーティーにこのレシピ選んでもらえ感謝感激☆

2011年5月20日
初れぽ
写真
inyako
aloha～♡ハワイ最高♪又行きたいわ✿ミントは菜園より採取♪

アロハー✿ミントも植わっているのね～♡素敵♫可愛いれぽ感謝♫

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デラロサ
南国風✿豚肉ステーキ☆フルーツサルサ
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