ヘルシーな春キャベツとエノキのスープ煮

昨夜から作った鶏がらスープ。（鶏がら一羽分、長ねぎ、玉ねぎ、しょうがの皮、酒）

キャベツは千切り、エノキは二つに切ってほぐしておく。

鶏がらスープを煮立てて塩を加えてからキャベツとエノキを加えてサッと煮たらコショウして水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。