手作り✿つぶあん（圧力鍋使用）

小豆を洗ってざるにあげる（水に一晩つけなくていいです）

たっぷり水を入れた鍋に小豆を入れ沸騰して２分ゆでる。
ざるにあげ、お湯を全部捨てる。
もう一度ゆでて湯を捨てる。

水３カップで圧力をかける。
おもりが回りだしたら弱火で１３分。
火を止めて１５分以上おく。

もし硬い豆があれば、再度加熱を。
水が減ったら足して下さい

柔らかくなったら、砂糖を２回に分けて入れる。弱火で１０分。豆をつぶさないようゆーっくり混ぜる。
最後に塩を入れて味をみる

冷めると硬くなるので水分多めで完成させて下さい♪
おはぎ用などは、ヘラで潰しながら煮て好みの固さにして下さい。