炊飯器の保温機能で豚フィレ肉のコンソメ煮

炊飯器の保温機能で豚フィレ肉のコンソメ煮の画像

Description

炊飯器の保温温度で肉はやわやわに。肉そのものの旨みをじっくり味わえます。

材料

豚フィレ肉
約800g
*コンソメ顆粒
大さじ1
*塩
小さじ1
*薄口醤油
大さじ2
300ml
*ロリエ
2枚
*こしょう
適宜
1/2個
4本

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に「*」を入れて煮立たせる。

  2. 2

    写真

    炊飯器の内釜に肉を並べる。

  3. 3

    写真

    そこへ1のスープを投入し、炊飯器にセット。保温スイッチを入れて5~6時間待てば出来上がり。

  4. 4

    写真

    こんな感じになります。
    つけ合せは別に茹でておいたグリーンアスパラとパプリカ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豚フィレ肉のジューシーさを閉じ込めるにはどうしたらいいのか???
レシピID : 1444191 公開日 : 11/07/12 更新日 : 11/07/12

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